Filete de anchoa sobre pan brioche y mantequilla /P/G/L

Tiradito de atún rojo con huevo de codorniz /P/H

Puerro confitado con salsa romescu /FS

Chantarella salteada con jamón y jugo de carne

Rodaballo a la mantequilla negra /P/L

Canelón de rabo de toro sobre crema de zanahoria /G/H/Su

Postres
Espuma de crema catalana /FS/L/H

Lemon Curd /L/G/H/

50,00 €

Pescados / Frutos Secos / Lácteos / Moluscos / Gluten / Crustáceos / Huevos / Soja / Apio / Mostaza / Sulfitos

Ostra Amelié n.2 (unidad) – 5,50€ /Molusco

Caviar Osetra (30g) – 82,00€ /Molusco

Vieiras del Pacífico gratinadas com salsa holandesa – 22,00€ /Molusco

Tiradito de atún rojo con huevo de codorniz – 18,00€ /P/H

Almejas en salsa de vino espumoso (400g) – 28,00€ /Molusco

Berberechos al vapor.- 29,00€ /Molusco

Chantarella salteada con jamón y jugo de carne – 26,00€

Pescados / Frutos Secos / Lácteos / Moluscos / Gluten / Crustáceos / Huevos / Soja / Apio / Mostaza / Sulfitos

Jamón Ibérico de Extremadura con pan de cristal y tumaca.-32,00€
Mortadela picantona de Sicilia.-15,00€
Cecina de vaca con pan de cristal y tumaca.-25,00€

Ensalada templada de bogavante con tartar de salmón y guacamole con emulsión de maracuyá.-24,00€ P-L-C-H
Ensalada de fresa y manzana con queso brie frito , burrata y emulsión de vinagre balsámico. – 16,50€ – FS-L-G-H
Ensaladilla rusa con corona crujiente de tinta de calamar y gambón .-14,00€ – P-L-C-H

Pescados / Frutos Secos / Lácteos / Moluscos / Gluten / Crustáceos / Huevos / Soja / Apio / Mostaza / Sulfitos

Anchoas de Santoña 00 con pan brioche y mantequilla(Unid.).- 4,00€ -P-L-G
Anchoas de Santoña 00 con pan tumaca(8 Unids.).- 28,00€ -P
Matrimonio de anchoas y boquerón( 5Unids.).- 22,00€ -P
Hojaldre de láminas de foie, mango, vinagre balsámico con esféricos de maracuyá.- 24,00€ -G
Rabas de calamares frescos a la andaluza. – 26,00€ -M-G-H
Alcachofas confitadas sobre crema de boletus. – 18,00€ -L
Puerro confitado con salsa romescu – 18,00€ – G
Lienzo de gamba roja  al ajillo con salsa kimchi.- 22,00€ -P-C
Croquetas de jamón (de toda la vida).- 14,00€ -FS-L-G-H
Setas gratinadas con espuma de ali-oli de miel.- 16,00€ -G-H

Fideuá negra de pulpo y chipirones (2 pax). – 45,00€ -P-MOLUSCO-G-C-H
Arroz seco con carabineros ( 2 pax ). – 48,00€ -P-MOLUSCO-C-H
Arroz caldoso con bogavante (2 pax).- 56,00€ -P-MOLUSCO-C-H

Servicio de pan y aperitivo por comensal-3,50€

Pescados / Frutos Secos / Lácteos / Moluscos / Gluten / Crustáceos / Huevos / Soja / Apio / Mostaza / Sulfitos

Tartar de atún rojo con aceite de sésamo y aguacate. – 26,00€ -P-G-SE-H-S-MOSTAZA
Bacalao gratinado con alioli de miel de caña sobre pimientos. – 26,00€ -P
Merluza al gusto ( vapor, romana, koskera) – 27,00€ -P
Cocochas de merluza en salsa verde – 32,00€ -P

Chuletón de vaca rubia gallega al peso.- 93,00€/Kg.
Solomillo de vaca al foie con salsa perigord y milhojas de patata y bacon. – 28,00€. -L-G-Su
Canelón de rabo de toro con bechamel trufada. – 24,00€ -L-G-H-Su
Steak tartar. – 26,00€ -H-G-MOSTAZA
Cochinillo asado al horno de leña con ensalada de lechuga viva con cebolla dulce.- 32,00€ 
Paletilla de cordero sobre patata panadera.-32,00€
Milanesa de secreto ibérico con huevo a baja temperatura y trufa.-54,00€

Servicio de pan y aperitivo por comensal-3,50€

Pescados / Frutos Secos / Lácteos / Moluscos / Gluten / Crustáceos / Huevos / Soja / Apio / Mostaza / Sulfitos

Nuestra famosa tarta de queso. – 8,00€  -L-G-H
Noria de helados artesanos. – 8,50€  -L-G-H-FS
Sorbete de limón al cava. – 7,50€ -G-L-FS-H
Frutas gratinadas con espuma de crema catalana. – 8,00€ -L-H
La Cafetera – 8,00€ -G-L-FS-H

El increíble Hulk. Suflé de pistacho y chocolate blanco con helado de pistacho. – 8,50€ -FS-L-G-H
Black Panther. Suflé de chocolate negro a la flor de sal con helado de mascarpone. – 8,50€ -FS-L-G-H
Torrija con helado de leche merengada. –  8,50€ -G-L
Tarta fina de manzana con helado de vainilla. –  8,50€ -G-L

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